2022年11月5日，源云享酒品牌创始人、特许金融高级分析师熊云峰先生在智默堂总部，带来了一场专业的葡萄酒知识分享，是为智默堂总部第五十六回“百家演艺”。

作为葡萄酒专家，熊先生与智默堂的结缘是被“二八之约”聚来的，称赞其为“有灵魂的茶”，并与智默堂创始人之一的李辉女士以物易物，好酒换好茶，“二八之约”再次展现其作为媒介的美好意义，此为第五十六回智默堂“百家演艺”缘起。

“拿到一杯葡萄酒你会干什么？摇晃？其实，第一步是看酒的颜色，就跟我们喝普洱茶一样，看酒色汤色是否浑浊、透亮、均匀。接下来是用鼻子闻，感受酒体的香气，有没有杂味，有哪些不同的香气。最后是喝，感受它的顺滑、饱满、丰富。葡萄酒和茶一样，也会回甘生津，要慢慢感受。最重要的，喝到肚子里，感受身体是不是愉悦，有没有不舒服。从色、香、味、体感综合感受判断一瓶酒，其实跟我们喝普洱茶很相似。说到底，葡萄酒也是农副产品呀！”熊先生将葡萄酒的品鉴与普洱茶的品饮对比讲解，迅速打开了茶友们的认知边界。

葡萄酒亦是“天”“地”“人”三者相互作用的成果，天时的阴晴旱雨，地利的纬度、土壤营养，人工的养护制作，三者互为影响、配合，最终成就一瓶葡萄酒不同品质，而明白三个维度的不同，综合评判葡萄酒才会带来更多深度细腻的体验，获得更多乐趣。熊先生从中国哲学的角度，打破了东西方文化的差异。

在“术”和“道”的基础上去实践，品鉴更多葡萄酒，从中体悟每一瓶葡萄酒的千滋百味，所蕴含的风霜雨露，用规范的技术、“天”“地”“人”的哲思去认知葡萄酒，最后上升为一种更高维度和更多元的审美认知。喝酒不仅是喝酒，它与历史、传承、天时地利人和息息相关环环相扣，西班牙的葡萄酒有阳光的味道，意大利的葡萄酒就像这个国家一样复杂，只要乐意实践，就与喝普洱茶一样，得到千山千味的乐趣和享受。一个好的文化传播者，导赏者，就需要象熊先生一样有跨界的体验和知识架构。

活动最后，熊云峰先生与现场茶友互动，对“如何分辨一瓶葡萄酒好坏”“葡萄酒与茶有何共同之处”等问题，熊先生用3只高矮胖瘦不同的酒杯生动演示回答，引起了大家对葡萄酒跃跃欲试的心情，在欢声笑语中，第五十六回“百家演艺”圆满结束。

活动品鉴茶品

2022智默十年心系列【百世传芳·古六大茶山】

为精选贡茶之源古六大茶山优选古树原料，精心配方匠制大成，兼具倚邦之香、革登之甜、蛮砖之力，且尽显古六大茶山中和之美，甜雅润心。