▲「二八之约」是金先生制茶生涯所制唯一纪念茶。

道向危时见

自古谋大事者必先观大势，不畏浮云遮望眼，风物长宜放眼量。中国在“十四五”规划和“二○三五年远景目标”中提出了“善于在危机中育先机、于变局中开新局”的思维，不论对于个人还是企业，都具有指导意义。

发起于2009年的智默·百年古树茶友会，一直在通过一款款古树茶，与遍布全球各地的智默茶友一起，传播中国茶文化。出品于2018年的「二八之约」，作为智默堂金容纹先生制茶生涯唯一的纪念茶，这款茶独特的民国工艺和不再出品的限量，以及与这款茶的制茶人金容纹先生十六年的约定，使「二八之约」具备了国际化的沟通语言。

▲“「二八之约」茶事交流”为韩国茶界注入一股平和的力量。

2022年11月12日，云南高端精致古树普洱茶品牌“智默堂”，以“茶文化传承和创新”为主题，在韩国首都首尔成功举办“第二届智默·国际百年古树茶友会暨2022新时代传承和创新行茶赛‘二八之约’茶事交流会”，率先为韩国茶界注入了一股平和安定的力量。

变局亦开局

本届茶事交流会开启之前，就确立了以「二八之约」作为第二届智默·百年古树茶友会共品之茶。经过初选，来自证券、建筑、农业、商贸等不同领域的6名韩国选手参加最终斗茶决赛。

▲比赛前由韩国传统国乐团团长金贞淑女士与霍庆喜先生进行韩国传统国乐表演。

比赛前，韩国传统国乐团团长金贞淑女士进行韩国传统国乐“伽倻琴" 表演，深沉的音色为本届茶事交流会担起了一个典雅的开场。作为本届茶事的发起人，智默堂创始人国际制茶人金容纹先生，亦为现场100多位来宾带来了从汉代到现代的中国行茶变迁史分享，带领大家穿越1800多年的时光，感受中国茶文化的仪式之美和天人合一的哲学思想。

▲“法古创新”是本届茶事交流会的主题，也是一向在普洱茶行业破局推新、引领向上的智默堂之担当。

“法古创新”是本届茶事交流会的主题，这是一向在普洱茶行业破局推新、引领向上的智默堂的担当。而对于6位进入决赛的茶友来说，这是一场有趣而有份量的交流。一款「二八之约」，6名选手行茶法大不相同，有的先烤茶饼再冲泡，有的烤茶和煮茶相结合，有的用工夫茶的纯茶冲泡方式，有的直接采用了煮茶法。经过金先生、韩国咖啡产业学会李祯基会长、Tea inside代表丁洙一教授、韩国百年古树茶友会李正美会长4位评委评审，冠军被首尔证券公司李宰烈先生夺得。

▲冠军李宰烈先生用自己独创的行茶法，把「二八之约」特质激发出来，亦是“法古创新”极具个性的表达。

李宰烈先生不但了解「二八之约」，更是一位喜欢研究行茶法的茶友，在现场李宰烈先生先提前冲泡好「二八之约」的茶汤，然后用茶汤再来煮茶。与此时间，再炙烤部分茶饼，与原茶饼按比例拼配投入茶汤，再熬煮两小时之后，为在场的评委奉上了一杯滋味醇厚、橄榄酸香、极富清凉感的「二八之约」茶汤，将这款茶的特质激发得淋漓尽致，亦是“法古创新”极具个性的表达，冠军之名实至名归。

▲参赛选手运用不同行茶法进行诠释，评审和观众都得到了启发和收获。

同道者道乐

自古大疫不过三年，本届茶事交流会是智默·百年古树茶友会于变局中启动的第二届，虽是一场茗战，但在现场，平和愉悦的氛围在茶香中流淌在每一个角落，100多位茶友一边观战一边轻松交流，台上的6位决赛选手专注淡定，似乎在一冲一泡中实现了人与自然的共通。喝到茶和没喝到茶的人都同样感到开心，纷纷表示得到了共同的乐趣——
“以前在韩国从没有举办过类似的茶文化推广活动，「二八之约」交流活动让人耳目一新。”“我对「二八之约」这款茶充满好奇，通过6位选手的冲泡，让我理解了这款茶用传统普洱工艺制作的特殊性。”“不同的行茶法，但同样的专注感让我感受到了茶人们对「二八之约」的尊重！”“通过智默堂金先生的讲解，学习到中国行茶法的深厚历史和特点。”“这是一次非常愉快的交流，这里没有焦虑和竞争，只有一群喜欢普洱茶的朋友。”

“我发现韩国传统国乐伽倻琴与普洱茶会非常适配，让大家感到普洱茶的世界属性，领悟到东方传统美学彼此协调的相融性。”

最终，在美好氛围的感染下，冠军得主李宰烈先生现场将获得的100万韩元（约5000人民币）奖金捐赠给智默堂，希望这笔带着美好期许的奖金作为智默堂在茶山举办女性茶农采茶比赛的赛事款项。这一美美与共的善举，也让金容纹先生和所有茶友动容。

▲「二八之约」倾注金先生十六年习茶制茶经历和经验（至2018年）的总结。

再议「二八之约」

「二八之约」之茶意

戊戌八月八，天·地·茶·人十六年之茶约。金容纹先生自2003年定居云南，至2018年行走云南茶山已十六载。在此漫长时光中，他居山林，体茶味，悟茶心，习制茶之道，研众家欢喜之茶------若有成，集萃为“十年心”。2018年制茶「二八之约」，谓倾注金先生十六年习茶制茶经历和经验的总结，成此一味，以滋感恩和纪念。

▲「二八之约」制茶工艺，旨在恢复、传承、改良民国前云南少数民族的传统工艺。

「二八之约」之特质

①其制茶工艺区别于现代普洱茶工艺，旨在恢复、传承、改良民国前云南少数民族的传统工艺；「二八之约」制作工艺已在申请国家制茶发明专利。专利名和申请号：【茶叶发酵的立式发酵架及茶叶制备方法】，申请号或专利号：202111613530X。

②其用料为西双版纳清代贡茶区三年陈优选古树纯料。口感温润、甜度极高、极富清凉感，体感愉悦，好像品饮老生茶，柔和舒适，连老人孩子都可以作为日饮茶。

③智默·国际百年古树茶友会及金容纹先生第一并唯一的纪念茶。

▲以「二八之约」为媒体，智默堂将持续推动中国茶文化及茶周边文化传承、发展和国际性传播。

「二八之约」之意义

①「二八之约」是目前普洱茶界传承、恢复并改良云南普洱茶传统工艺，并以此工艺呈现的特殊茶品，它让云南普洱茶传统工艺经典再现，饱含致敬传统、致敬创新活力、致敬极致匠心精神之情。

②传递普洱茶人文精神。在1975年普洱熟茶发明并成品之前，普洱茶没有生熟之别，只有普洱茶之名。借「二八之约」，以茶为媒，持续推动中国茶文化及茶周边文化传承、发展和国际性传播。