——图片源自《普洱》杂志

金容纹

智默堂创始人

熟茶主张：熟茶是老茶的模拟考，真材实料，真诚工艺，才能得到真的答案。

圆桌观点：熟茶产生的原因之一是想通过技术比较快的得到一饼茶自然陈化几十年，甚至七八十年后的老茶的味道。真材实料就是打破熟茶选料的固有局限，熟茶也可以变得高级、可以玩味；真诚工艺是打破熟茶大堆快速出品的发酵特征，小堆离地慢发酵工艺中的离地，打破熟茶不太干净的印象，慢发酵——充分尊重高品质原料的特点，还原原料的本身带有的特征。同时，慢发酵的原理也是充分尊重普洱茶本质特点——越陈越香独特品质的工艺技术，慢发酵能很好保持茶叶的活性，使熟茶也有很大的后陈化能力和后陈化空间。熟茶是老茶的模拟考，好的熟茶选料和工艺，会让熟茶变成时间的穿越者，让我们能提前感知一饼需要几十年时间才能呈现的老茶味。（虽然它不能完全代表完全的时间之味，但是我们感受到了其中之二三。）这对于爱茶人来说，是莫大的幸福。

罗小辉

云南土产进出口有限公司昆明茶厂总经理

熟茶主张：熟茶昆明味，温润细无声，经典永流传。

圆桌观点：一杯熟茶的标准应该是滋味似古玉温润透彻，不带苦不带涩；汤色像红宝石般深红纯粹，以老生茶的转化反馈指导熟茶发酵，在一杯熟茶中看到了生茶几十年的转化。

杨林湛

勐海巅茶茶业有限公司总经理

熟茶主张：以天脉“慢养发酵”，打造生活精品熟茶。

圆桌观点：中国人几千年就是以发酵品饮为主，熟茶是一个发酵饮品，它对身体健康有很大帮助。以天脉“慢养发酵”，打造生活精品熟茶。离地竹筐发酵，先发后养，仓储存放再推出产品，以熟茶为主导，把健康的熟茶推到千家万户，把大健康的产业往前推一步。

滕忠东

墨西哥中华企业协会驻华代表，“朴境”品牌创始人

熟茶主张：安全健康、浓稠厚实、暖润周身。

圆桌观点：茶叶作为食品，安全是核心关键。干净，安全，有标准可循，以此给身边的人分享带来健康品质保证的茶品。熟茶，从健康层面来讲应有安全保证，从品饮口感上来讲应浓稠厚实，而体感应暖润周身。

杨琴媛

中国国际茶文化研究会副会长、中国普洱茶国际评鉴委员会执行会长

熟茶主张：做消费者认可、喜爱的普洱熟茶。

圆桌观点：熟茶是走进我们生活的美丽而具有魅力的天使。茶就是百花齐放，各自喜爱，六大茶类都有魅力，消费需求是多元的，因此要做费者认可、喜爱的普洱熟茶。要用科技推动普洱熟茶的研发，未来普洱熟茶还会更多的新产品推出来。