春茶季，金先生一直奔走各大茶山制茶，这段时间里，小默想要约到金先生需要提前很早预约，还不一定能见到。上次听金生先讲茶山的事，小默好奇地问了很多问题“每天茶农是什么时候开始采茶的？茶山这么远他们是开车去茶山吗？一天一个人能采多少鲜叶？鲜叶什么时候杀青？不采茶的时候他们玩什么......”说实话，茶山生活对于小默说来是充满矛盾的。

茶农们生活在大山深处的密林中，他们质朴如山，真诚如茶。然而，他们一天一天陪伴的茶树，一手一手采下的茶叶，却搅动着一个行业和无数逸人雅士的厅堂，之间的联系听起来遥远而不可理喻。

▲ 老班章古树茶园开采

面对这样的问题，金先生笑着说：“春茶季对于茶农来说，就是日常的生活，他们就是以做茶为生。吃饭的时候吃饭，做茶的时候做茶，喝酒的时候喝酒，就这样子，普通的农村生活，没有什么特殊的。一到采茶做茶的时候，茶农们就特别开心，尤其是炒了一锅好茶的时候”。

▲ 金先生在茶山的日常

冬去春来，茶山黎明公鸡打鸣的时间越来越早，茶农进山采茶的时间也早了许多。晴朗不遇雨水的天气，即使是清晨茶树的茶芽也不带雨水，这是制茶首选的日子。

茶农会在天还没亮明之前起床，然后生火做早饭。真正的农家人，因为早上还没有出太阳就要出工干活很久，所以往往是不吃早点直接吃早饭的，大概只有不干活的人才会悠闲地来一碗土鸡米线，对于干活的人来说，早饭是最实在的，扛饿。茶农进山采茶，通常都是村子邻里结伴而行，生态保护得好的茶园都是没有宽阔车路的，只能骑摩托或者是步行。

▲ 进茶山入茶园交通工具是不太派得上用场的

古茶树通常都有数米高，有的甚至在十余米至二十余米，采摘有时需几个人相互帮忙才能爬到树上，有时候甚至是需要大家共同采摘一棵树上的茶叶。茶农们早已习惯了相互打趣的采茶日子，深远的茶林里时常传来阵阵欢声笑语，山歌在山谷间回荡，虫鸣清脆而有节奏的响着，这是发自内心的欢喜，是茶园深处对春天的赞美。

▲ 老班章古树采摘

春茶的采摘制作，每位杀青师都有一套时间磨砺出来的技艺，不同的杀青师会有专属独门经验。杀青环节最能让茶农们大展身手，也是考验杀青师制茶技艺的关键工序，杀青成功了，一款茶的品质就定下来了十之八九，这是人与茶之间的博弈。

茶山男人们最钟爱的事情就是在嚓嚓嚓的声音中开始一锅鲜叶的杀青，这锅茶可能杀得好可能杀得坏，在没有出锅前谁都说不准。杀青的时间通常根据当天鲜叶的采摘、摊晾的情况而定，春茶季杀青的时间往往会延续到第二天凌晨，疲惫的劳作之后围个火炉，一叠咸菜，一盘花生，一盅小酒是最好的去乏剂；或者直接来一杯刚做的新茶，除了期待更多的是欣慰。

▲ 每天晚上的杀青是金先生在茶山生活的一部分

又到了晚饭时间，金先生晒出了和茶农们一起吃饭的满桌农家大菜，最后发来一碗毫不起眼的小菜芽，显然原来亦是青翠欲滴的，过水一烫灰扑扑无油盐就上了桌，一副本来面目。金先生说是他最喜欢的，一种山中不知名的野菜，每年春天生生不息。

▲ 金先生最爱吃的野菜

▲ 自然的最美味