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上周,蛮砖茶山国有林第一棵茶树采摘制作,产量比去年减少45%。从目前茶产区的干旱情况看,今年普洱茶减产已成定局,价格的波动也在所难免。一场春雨下与不下,已惹得几家欢喜几家愁,也让我们感受到了人生无法超越的一面,怎能不尊重规律,敬畏自然呢!
近段时间来,关于普洱茶最引人关注的话题是——减产。
这周,金先生依旧奔波在各大初制所和茶山之间,据金先生近期的观察,今年的普洱茶不论是优质基础料还是单株古树的价格都呈上涨趋势。上周,蛮砖茶山国有林第一棵茶树采摘制作,产量比去年减少45%。智默堂8个初制所全部开始生产,从目前生产的毛茶情况看,今年智默堂的春茶相比往年都在减产,最大的降幅达到了50%。
从目前产区的干旱情况来看,今年普洱茶减产已成定局。
▲ 蛮砖国有林单株古树开始采摘
▲ 处在干旱中的茶山茶园
事实上,近五年来普洱茶产区的春季,基本都处在干旱之中。春茶的减产,势必影响着一些看得见看不见的反应,原料的品质、茶农对价格的态度、茶厂的资金压力、茶人对制作的要求、茶友对价格的接受、这一轮的波动又恰逢经济放缓的大环境中,是否影响人们对正在回归理性的普洱茶市场的风评。
但对于智默堂的茶农和的茶友来说,不会有过多焦虑,熟知我们的茶友都知道,智默堂从来都是保证茶品的质量,而不是数量,这也是众多茶友信任智默堂的原因。
▲ 智默堂在等待倚邦古茶树适合的采摘时间
说到这里,每年被春雨下与不下,下多下少而调动得此起彼伏的普洱茶业界,每年的际遇几乎就掌握在这不到69天的时间里,想来也颇感无奈。无奈之余,也让我们再次感受到自然规律的无法超越,自然在更大的逻辑之上,调整着整个系统的平衡,不论这个调整会造成几家欢喜几家愁。因为只有平衡,才能延续。我们常说,古六大茶山的普洱茶,是最具平衡之美的茶品,这就是为什么古六大茶山的茶品经久不衰,得到不同时代的茶人茶友一致认可的原因,也是智默堂敬畏自然的源起。
▲ 智默堂蛮砖合作茶山古茶树
这几天,茶山迎来了几阵“及时雨”,正值古树茶大量发芽的时候,所有人都为茶树有了雨露滋润而欣喜不已。对于密切关注茶山天气情况的金先生来说,这是非常值得开心的,但是长年累月的茶山经验告诉他,这几场雨来得是时候,但是不够量。所以,金先生幽默地说:“这是老天为我们清洁灰尘撒的水。”这是常年感受不到自然规律的人们无法捕捉的信息,普洱茶是天赐的口粮,我们唯一要做的就是在合适的采摘季节,用最成熟的技术将茶叶的优点发挥到极致。
▲ 智默堂老班章单株已经开始炒制(向下划看更多内容)
▲ 我们珍惜每片来之不易的茶叶