春天总是让人身心雀跃。

 

乍暖还寒，一些花儿已经迫不急待地绽放了，春天的标志柳树，也再难掩饰萌动的绿意。

最早进入春喧的，还有大江南北的茶产区，茶农、茶人、茶客，带着满满的期待和一身的故事，奔赴茶山。一年中最振奋的时光，春茶季，开场啦。

 

▲「2019年春」三月份的茶山已经是山花灿烂

▲「2019年春」智默堂工作人员进蛮砖茶山

今年云南的春天天气不错，连续的晴好，给了春茶采摘良好的先决条件。下雨，是所有茶人最担心春茶采摘遇上的事，因为一旦下雨，炒出来的茶叶汤色滋味都会有极大的影响，香气也会有很大的损失。如果等到雨天过后再采，春天的雨可是一场暖过一场，天一放晴气温马上就升上去了，茶芽也会猛长变老，茶农今年的收入就堪忧了。

▲ 「2019年春」智默堂倚邦古树茶园

 

如果过了采摘的最佳时机，怎么办呢？

金先生想都没想就说：“那就不采呀，休养茶园！”

虽然智默堂在普洱茶工艺和产品研发方面一直都走在前沿，但仍然坚持，原料是一款普洱茶好坏的基础，所以在不可抗拒的自然之力面前，金先生的态度是充分顺应天意。

▲ 「2019年春」曼松刚刚发芽的茶树

 

这周，智默堂所有的初制所已经开工，金先生开始了每年春茶季的茶山工作。在倚邦初制所蛮砖初制所，有跟他一起十几年的茶农，他们亲如兄弟，见面开心大笑，到茶园走一圈，看看采摘的进度，量一量古茶树树围有没有增长，树型有没有保持很好，代表了这棵古茶树今年生活得开不开心，然后用第一批鲜叶亲自上手杀青打样板。累了一天，晚上大家再摆上一桌子农家菜喝上几口小酒，接下来的辛苦就都能扛住了。

 

▲ 「2019年春」午后智默堂创始人金先生在倚邦茶山和当地茶山管理人员畅谈

我们发现，世代居住在茶山的茶农都有着黝黑闪亮的皮肤，穿着衬衫牛仔裤的他们一走进茶园，就会发自内心地露出笑脸，聊起他们最开心的事。

 

老彭说：“我最开心的事，就是上山采好茶，然后晚上回来和大哥（金先生）喝一杯，最好大哥还说我几句，就是我最开心的事了。”

 

老腾说：“我最开心的事就是进山，发现一棵野生茶树，而且长得还很高，那就太开心啦！”

这十几年，普洱茶古六大茶山经过普洱茶产业的带动，已经从原来的贫困中走了出来，甚至普遍已经致富。记得金先生从他刚到茶山开始就资助茶山的孩子上学，没几年，村长找金先生说：“金先生，现在可以不用资助我们村的孩子啦，现在我们村的生活都好啦。”这是一个令人安心的解约。

▲ 「2019年春」智默堂工作人员在蛮砖茶山巡视古茶园

▲ 「2019年春」一方水土养育一方茶

 

这两天，金先生又到了勐海，这里也开始了春茶采摘，捧着油亮的鲜叶，激发了一个茶人制作一款好茶的动力。

 

智默堂的2019，值得期待！

双燕说：“我最开心的事不用说了嘛，就是茶叶长得好，茶叶长得越好我就越开心！”