喝茶是简单的事，喝茶也是复杂的事。从简单到复杂再从复杂到简单，经历了几千年。

茶道

说起茶道不得不提的是日本的茶道。从叠帛到行礼，无处不存在规矩。而严苛正规的茶道表演需要4个小时，其繁复程度令人不得不用仪式这这个词来形容。

我并没有学习过日本茶道，胡乱找来几段视频参考。准备器具，清洁器具这些似乎占了茶道行茶的大部分时间。这些被称为“形式”的动作，似乎就是整个表演的内容。听来不然，实过程中所有的仪式、呈现的状态，加上持续的时间又是那么的长我想任何人不会一点感觉都没有。也许新老“愤青”们要大呼：程式太多了，待我一一砍除。

茶艺

  “茶艺”在与茶道的对比之下似乎不太褒义，这是俗成的形容。在中国的茶表演中不讲究茶的滋味，也不注重事茶者本人的修心。所传达的东西普遍以“美”为主，用茶艺实不为过。

我曾今巧言令色的说：国外关于茶的书籍是近代出现的，讲述的多是茶树品种、种植技术以及茶叶成份。而中国很早就出现以茶为主题的著作。著作主要讲述的是冲泡、品饮、茶室布置和品茶意境。描述茶的唯美诗词歌赋更是数不胜数，所以华夏民族是唯美的民族。在这里要加上一句，日本除外。

自宋后明始，中国饮茶便与一脉同枝的日本茶道向着不同的方向发展。茶人心中更注重的是茶，形淡而散。柴米油盐酱醋茶，中国人生活化了艺术，可惜是我们文化的气息增加了太多酱醋的味道。

茶道是“修”，注重的是事茶者本身从而影响喝茶的人。中国行茶注重的是“感知”，用茶触及喝茶人的感知。有没有高下，如果真要比较那一定是，对方的优点即是自己的缺失。

浅知拙见，供君一笑。