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规习茶以标准,启灵性以超越——智默·知默茶学堂第48期高级茶事培训结业
2024-01-20 来源:



117日,「智默·知默茶学堂第48期高级茶事培训」圆满结业,来自澳大利亚、新疆、河南、云南的新老学员欢聚一堂,共同经历了5天4晚密集的系统学习,在每天“一茶一境”的习后体验中,成长为有理论体系建构、味觉审美阶梯和行茶品茶实践的普洱茶大使。


壹|AI行茶•新奇茶路



本次培训的新学员都是90后,他们学习传统,也为传统带来了具有时代性的表达。其实,每一项传统,都曾经是时代的先锋,传统适应了时代,才真正具有前景和未来。


“机器虽可消灭匠心,但人的灵性永存”的思考代表90后对普洱茶行业充满信心。



用AI融入茶会设置,你是否可以想象?在培训结业茶会展演上,严先生和张女士把智默行茶法用AI智能机器人冲泡的情境短剧来展现,有高质量的行茶展演,有最新AI智能话题的融入,最终AI智能机器人因审美而复苏,超越程序设定带着自我意识去品饮茶汤。这一席表达出90后对“机器虽可消灭匠心,但人的灵性永存”的思考,同时也包含开放地迎接数字生命的态度。




▲博学、细致、耐心的智默·知默茶学堂创始人李辉老师


这一场来自90后的AI茶会,赋予智默行茶法和普洱茶新的意义和未来,让评审李辉老师很感慨,对普洱茶的发展充满美好遐想。





▲习茶带来的不仅是技艺的完善提高,还有身心的改变



学员当当喝茶走过弯路,刚开始习茶状态紧绷,一直纠结如何辨识茶汤中的苦和涩,经过老师悉心教导和不断实践,最后打开身心,不在茶的“苦涩鲜甜酸咸”6味中用力,而是先学会真实面对自己,去感受自然之味,正所谓“直心是道场”。这让同学们感慨,传统之所以得以传承不息,因为其立根于本又长远包容。



贰|学而不止•自信更坚



习茶之路漫长不易,积攒下不少新问题的老学员参加复训,就是为了不断夯实技能和扩充学识。




▲罗女士参加复训,把积攒下来了新问题都解决了。



罗女士对盖碗行茶尤其冲泡生茶掌握不充分,出汤一直较为苦涩,本次带着目标前来复训,老师细致地调整了她注水温度、出汤时长等等细节,茶汤质感得到极大改观,苦涩渐淡。



▲尹女士通过第三次复训,成功从5杯不同品牌、工艺水平的熟茶中找到混杂其中智默堂的茶品,品鉴力更上一层楼。

秋梅女士、尹女士对普洱茶产区识别、树龄识别、熟茶阶梯鉴别力较弱,通过再次学习实践,完善认知的同时,运用六感强化了味觉阶梯记忆,在“心有猛虎、细嗅蔷薇”的鉴茶课中,成功从5杯不同品牌、工艺水平的熟茶中,找出混杂其中唯一的智默堂茶品,品鉴力更上一层楼。


叁|千山千味•一茶一境




“一茶一境”是高级茶事最愉快也是重要的茶会实践。在每天紧张扎实的课后,学员们在不同空间中感受不同的茶席,品鉴不同的茶品,体会空间、茶席、茶品、茶境呈现带给人的不同感受,在实践中极大地提高了学员们对茶席体验的掌控力和审美水平。





▲张女士的茶席作品如其性格疏朗大方。


学员张女士分享道:“倚邦茶会让我印象深刻,作为茶中宋徽宗,它清贵典雅、雍容华贵、还有久久不散的韵味让我难忘,最可贵的还有老师的导赏,让我的体会变得丰富细腻,感知到人和茶、人和环境、人和人相融的状态,得到峰值体验。以后我在公司做‘头脑风暴’,一定会用到所学的茶会策办经验,带领大家先松弛,再激发灵感,我相信这很特别也很有用。”





▲严先生的茶席作品黑白分明,是中式茶席很现代的表达。

“品尝茶品0915也就是2009年的临沧茶马鞍山,我喝到微醺,整个人在椅子里极为松驰,我从来没有想过一款茶能这样让人放松,我想这是我和0915的互动,我也明白了普洱茶千山千味、一茶一境的魅力。”学员严先生在品饮0915时由衷感叹。


肆|全情所映•融会贯通

最后一场“一茶一境”的主题为“百世为友•岁月传芳 ”,亦是48期培训的结业茶会。第一场由学员严先生冲泡、张女士导赏2021年「百世传芳•古六大茶山」生茶,在中和协调、甜雅清贵的滋味中,窗外的弯月显得格外动人。



▲每一场茶会最终都会是重新认识自己的契机,在茶汤制造的安详中思考和感悟。

第二场由高级茶艺师方女士冲泡2021年「陈韵四喜」古熟,在陈韵丰足、老味已现的茶境中,现场气氛开始活跃,有茶友猜这款茶有5年历史,有的猜有8年历史,让品牌创始人之一的李辉老师感到欣慰,同时多了努力奋进的责任感。




▲每一场“一茶一境”具备一种张力,来自茶自然至真至纯的性情和品饮者复杂多样的感悟,交织成的迷人的张力。



90后茶友张女士的满级表现也令大家称赞,她在完成密集课程的间隙,还抽出时间来解决自己企业的问题,在学习和决策之间不断切换,但都保持了全情的投入和完美的当下状态,如同古树普洱,当下的芳香和时光的陈韵融于一体。


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