3月3日,「智默·知默茶学堂第54期高级茶事培训」圆满结业。
来自成都、宁波、温州、大理、丽江、曲靖等地的同学在5天密集扎实的习茶中,
完成六大茶类和普洱茶理论等系统学习,通过对比冲泡、品鉴识别,建立自己的
味觉审美框架,于行茶、鉴茶、茶会策办实操中,实现与自我、与茶的对话,期
待在未来的事茶实践中,成长为合格的普洱茶大使。
瑜伽教练李女士一开始对智默堂“唯真、唯美、唯善”的事茶观不太理解,在李辉老师和金艳老师悉心真诚的教习,和大量品鉴后,她认为:“原来真实最美,最朴实无华,最打动人。”
第54期智默•知默茶学堂课程,用“六大茶类基础理论知识”、“普洱茶专业基础知识”、“普洱茶专业品鉴”、“六大茶类盖碗、壶、玻璃杯行茶法”、“智默·知默行茶法”、“普洱茶专业冲泡法”、“茶席设计”、“茶会策办”、“茶人礼仪”等丰富的体系和实践,帮助学员建立起科学的思维模式,无论面对任何茶,都有自己的判断,拥有行茶、品鉴、茶席设计、茶会策办的能力。
在习茶课程中,普洱茶产区、树龄、品种、时序、熟茶梯阶识别等高阶课程是很考验学员的课程,但在李辉老师详实的品鉴理论讲解、冲泡、导赏中,学员们冲泡、品饮、感受、交流、回味、记忆、判断、对比,构建属于自己的味觉记忆和审美框架,完成自我的成长,最终顺利通过考核。
茶不仅是品味的对象,更是情感的载体。学员们通过茶会策办、茶席设计,将茶的美学与情感融为一体。在展演考核中,张女士和林女士的“一片树叶的故事”、斯文和刘女士的“禅茶一味”、和先生、彭先生、段小姐的“春饮普洱、香韵悠长”3场展演,让大家在茶香中感受到茶文化表达的多元,茶美学的丰盈,这种情感和审美是AI不能替代的。
叁
智默·知默茶学堂高级茶事培训最具特色之处,就是每天习茶结束的“一茶一境”,每日于不同场景策办不同茶会,专注一茶,让学员身口意全方位体会空间、茶席、茶品、茶境变化,与茶席主理人的仪态和导赏中,迅速吸收融合为自己的茶基因。
本届结业茶会春主题为“春有约·茶相赴”,学员和不同领域的智默堂茶友齐聚一堂,与茶为媒,共享春光。
第一场由学员金雁冲泡2024春「冰岛礼茶」生茶。她轻盈的行茶,让智默堂冰岛茶在“香·酽”风味外,凸显细腻一味,苍劲与典雅并举中增添一分自得和洒脱,充沛的体感的鲜爽的滋味让资深茶友都感到满足。
第二场茶会由学员张女士冲泡2022「岁月甘醇」熟茶,丝滑圆融、入口即化、药香老韵,以及云南千年古茶树的自然之力和制茶人金先生的人工之妙所呈现的时光至味,让所有人动容。最后,主授课老师李辉期盼大家习茶结业不意味着结束,而是新的开始。学员们带着满满的收获与感动,第54期高级茶事培训完美结束。