倚邦
清贵典雅之姿
冠绝古六山
但皇冠之上
仍有明珠
原始密林
优选特大古树·单株
荒山野韵
清绝出尘
仙人之茶
极致妙味
2022智默·百木禅·天山荒印
新品上市
▲2022「智默·百木禅·天山荒印」似天山来客,仙姿逸品。
用心识得荒野古茶树的知音
数千年前,春天的喜马拉雅雪山摆脱冰的束缚,山间溪流再一次融化流淌,澜沧江万瀑齐发,河水奔流。春回大地,万物复苏,杜鹃烂漫,山谷葱翠,蝴蝶溪边飞舞,清甜的雾气中小鸟在歌唱。春雨初霁,湿润的山林中弥散着兰花香,蕨类植物挺直身体汲取阳光,云南普洱茶,就在这样的自然环境中生长。
▲2022「智默·百木禅·天山荒印」宛若天山之境里的诗歌。
这里人迹罕至,幽野纯净,仿佛“天山”之境,生长千百年的普洱茶树如同山之精灵,每一片叶子都饱含日精月华,当金先生走进倚邦更为幽远的原始森林深处,来到这些普洱茶树面前时,他既兴奋又静默,好像有千言万语要说,又仿佛只想读懂它书写的诗歌。
▲2022「智默·百木禅·天山荒印」这朵天界琼花,金先生为识得妙味的知音而制。
金先生决定把这些绝妙的茶做出来,并命名为天山荒印。无需多言,天山一词所蕴含的仙、逸、缥缈,已说明一切。尽管得到这些茶需要茶农一家人带着干粮走很远的路,尽管一天只能采几百克鲜叶,尽管每年春天总共也只能做出20来公斤,但是金先生仍然要把这荒野中的奇绝之味做出来,为感恩自然,为识得这些妙味的知音。
“天山荒印对比倚邦传统古茶园里的古树单株茶,一个是天界琼花,一个是人间富贵花”,智默君对它有极高的评价。
▲2022「智默·百木禅·天山荒印」传递出可品、可识的原始密林韵味。
用茶解读荒山野韵的密码
天山荒印来自倚邦国有林最原始森林中的古茶树,原始森林自身已经形成一个稳定的生态系统,对自然气候的变化影响有极强的抵御能力,森林中的动植物、溪流以及温湿度几乎常年不变,因此生长在这里千百年的古茶树品质超然,稳定性极高。2022「智默·百木禅·天山荒印」,同样一如既往呈现独特荒野之野韵同时,也传递着可品、可识的原始密林气息。
▲品2022「智默·百木禅·天山荒印」仿佛做了一次原始森林里的味觉旅行。
香。芳香馥郁,清润空旷、野韵清幽,百花香、树木香、蜜香交织,令人凝神静气,回味悠然。
汤。汤质极致细腻,如溪流滑过舌尖,却又充满力量感,智默君说它有洪荒之力,一两杯落肚就能让身体发热带汗。清幽之境直抵心田,回甘生津久久不散。
体感。宛如做了一次原始密林中的味觉旅行,荒韵、蜜甜、舒畅,微汗、惬意。
▲2022「智默·百木禅·天山荒印」是倚邦皇冠上的明珠。
如果说倚邦是凡间贵族,天山荒印就是仙人逸品。智默资深伙伴张蓉说:“它珍贵,一年就20来公斤。跟倚邦古茶园比,它更仙,更缥缈。”
「智默·百木禅·天山荒印」 茶品档案
茶品档案|百木禅【天山荒印】
版纳·勐腊·古六大茶山·倚邦·荒山·优选特大古树·单株·纯料
2022年6月9日 昆明 雨22℃ 63%RH
器:青釉绅士盖碗170CC
茶量:7克
水温:昆明水开≤94℃
系列:百木禅
品名:天山荒印
年份:2022春
规格: 200克/饼
原料:版纳·勐腊·古六大茶山·倚邦·荒山·优选特大古树·单株·纯料
品鉴参数:
外形:饼面周正,条索干净清晰,松紧适度,色泽墨绿油润,芽毫显;芽叶娟秀俊美,柳叶型;
汤色:金黄油润,光洁透亮;
香气:纯净典雅、馥郁香幽,原始森林野韵芳踪,蜜香、兰花香、鲜谷香、山泉甜馥郁交织,更显鲜、活、甘、化之境;杯底老蜜香带凉感,更显透澈纯净;
滋味:入口细腻、丝滑、润而化;汤香富含野韵、胶质感,尽显细腻、甘洌、活化;后段茶汤仿佛入口即化,似花、似蜜、似鲜谷香、似山泉,倍显体热舒畅;第七泡重闷三分钟,香雅馥郁,鲜活甘醇,韵味深邃绵长;后续三泡尾水野韵馥郁,细腻、丝滑、甘洌;
叶底: 黄绿油润,芽叶肥厚,柔韧有劲;
综述:2022春百木禅【天山荒印】,精选贡茶之源倚邦茶山的荒山单株精制而成,每年成品仅20公斤余;馥郁香幽,细腻无碍,原始森林密境,尽显活、化、甘、洌、透澈;
特点:天山来客,清绝妙境,仙姿逸品。
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