荒山野韵,雅致而不失英气——2021百木禅·攸乐特




攸乐

古六大茶山

贡茶之源

 清代早期贡茶采办地

产量稀少

个性鲜明

百花蜜香

细腻浓郁

茶质厚重

甜润细滑

尽显荒野气息

最显甜柔清雅而不失英气之美

2021智默·百木禅·攸乐(特)新品上市



攸乐山真的平平无奇吗


在普洱茶界的六大名山中,攸乐似乎显得平平无奇,事实真的如此吗?其实,古六大茶山中,攸乐茶山是一个特殊的存在。攸乐山又名基诺山,位于西双版纳景洪市基诺族乡境内,是古六大茶山中唯一一个不在勐腊县内的名山头。历史上,攸乐有悠久的种茶、制茶、加工、贸易茶业史,清末年间,攸乐山古茶园面积便达到1万亩左右。史料记载,清朝雍正年间(1729),普洱府曾在基诺山设置管理古“六大茶山”的攸乐同知,派五百兵丁驻防,负责普洱茶贡茶的采办,可见当时攸乐在普洱茶贡茶地之中的地位。


▲2021智默·百木禅·攸乐特新品上市。
 

智默堂如何看待攸乐


几经历史变迁,随着大部分古茶园被毁,攸乐山也难拾历史辉煌,提起攸乐,茶友或者不知,亦或是说不出它究竟有何特征。然而攸乐,一直是智默堂重点关注的贡茶之源,并一直持续出品古茶山六记和百木禅系列的攸乐茶品。一则,攸乐有悠久的茶文化历史传承和古茶树资源;二则,攸乐并非大多数茶友印象中平平无奇的古六山茶。

 
从2007年智默堂成立至今,攸乐单株一直是智默堂传统延续性茶品之一,2014年更增加推出了“基诺煌印”这款荒山单株茶,完善了攸乐茶的品类。其共同的特征都是香气细腻浓郁高锐,茶汤醇厚,茶质厚重。在智默堂的认知体系中,攸乐也英气十足,虽具古六大茶山的中和之美,但尚留几分未被完全驯服的生动野韵,实属守正出奇之茶。


▲攸乐,具“中和之美”,也保留了几分未被完全驯服的生动野韵。
 

喝懂攸乐的守正出


茶的风味,地利天时奠定了十之八九的基础,工艺是那画龙点睛的一笔。所以金先生常说,制茶人要懂茶性。让所有制茶人欣喜的是,2021年古六大茶山的自然气候较往年有很大的改善,降雨相对有所提升,因此,今年古六大茶山的出品,茶汤的甜度和厚度表现都极为突出。


▲甜度和厚度,是2021智默·百木禅·攸乐特最为突出的品质。
 

2021智默·百木禅·攸乐特


综合 荒山野韵,雅致而不失英气,在香、甜、柔、滑的基础上把攸乐浑厚的茶质体现得淋漓尽致。
  浓郁的百花香果木香,稍稍一闻便愉悦而满足,高度浓缩下的自然舒适感,清雅甜蜜高级。
尝  茶汤醇厚,甜滑浓稠,一直停留在口腔,野韵十足,茶劲有力,像是与从心所欲不逾矩的老者对弈,表面风轻云淡,实则暗潮涌动。
  有苦无涩,茶味厚正,尾水蜜甜,一泡攸乐特酣畅淋漓。
 

▲2021智默·百木禅·攸乐特,在荒山野韵,苍劲有力,在香、甜、柔、滑的基础上把浑厚的茶质体现得淋漓尽致。

「智默·百木禅·攸乐特」

  茶品档案  

茶品档案| 百木禅【攸乐·特】版纳·勐腊·古六大茶山·攸乐·优选特大古树·单株·纯料

 

2021年6月2日    昆明  晴24.8℃ 53%RH

器:青釉绅士盖碗170CC

茶量:7克

水温:昆明水开≤94℃


系列: 百木禅

品名:攸乐特

年份:2021春

规格:200克/饼

原料:版纳·勐腊·古六大茶山·攸乐·优选特大古树·单株·纯料



品鉴参数:

外形:饼面周正,条索肥壮,干净清晰,松紧适度,色泽墨绿油润有光泽。



汤色:金黄油润,清澈透亮。



香气:干茶香甘冽清甜,果香、花香浓郁;野韵清凉,芬芳馥郁;后段木质香、菌香显;杯底甜醇香显似果糖。



滋味:滋味饱满、丰富细腻,绵润糯稠,果胶感足,似有咀嚼感,香甜不腻、细腻清凉,苦韵幽显,更添茶汤回甘清凉感;第七泡重闷三分钟,几无苦涩,甜醇饱满,细腻稠厚,果胶甜醇显;后续三泡尾水丝甜细腻,甜润甘醇,木质香显。



叶底:黄绿柔韧,光泽柔韧。



综述:2021春百木禅【攸乐·特】,汤质鲜润细腻,甜醇似果胶质感,糯稠饱满,野韵馥郁;甜醇透微苦韵,更清凉。相较往年绵柔细致见长的特点,今春茶质更添劲道和厚韵。


特点:汤香聚显,雅致不艳,野韵突出。风姿细腻而飒爽,如空谷之兰又凭添一分英气,中正雅致之美,不娇不艳。



智默堂官网,微店,全国专卖店同步上市




返回列表

产品推荐