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香甜并举，一杯圆满——2023智默·古茶山六记·莽枝


贡茶之源·莽枝

古六大茶山之一

元代茶园济济

清康熙年间曾为重要茶叶集散地

香似倚邦

甜似革登

芬芳清雅

幽幽蜜韵

2023智默·古茶山六记·莽枝

新品上市



“比起越陈越香的未来可期，我更爱莽枝香甜并举的如约而至。”

2023年5月莽枝品鉴会 智默茶友陈先生


 

01.

于偏爱中悠然圆满

 

贡茶之源古六大茶山在“甜·雅”共性基础上，六山各具特色，比如香盛的倚邦，力足的蛮砖。而韵幽的莽枝，还可以用“香似倚邦，甜似革登”来界定它的风味。

 


香甜皆有的莽枝一入口，带着野韵气息的幽香盈满喉舌，醇和细腻的茶汤析出蜜甜，如同山涧里石上清泉流动，滑入身体的茶汤带来持久悠畅，幽幽糯糯的清润感和香甜交织的喜悦感，颇有“柳暗花明又一村”的转折，难怪有一些智默茶友独爱莽枝，白云载香，林泉饮甜，一杯圆满。

 

02.

于隐没中野韵沛然

 

莽枝与革登相连，面积比革登稍大，海拔在1100—1500米之间，气温温和，山高雾重，生态优异，成片的古茶园在元代已具规模，至清康熙年间，隶属莽枝的牛滚塘成为古六大茶山最重要的茶叶集散地之一。和倚邦、攸乐等茶山命运相同，遭战祸受重创的莽枝自清代后期衰落，茶园荒芜，直到80年代茶产业才逐渐复苏。

 



所谓“祸兮福所倚，福兮祸所伏”，隐没的莽枝因少有打扰生态出众，一呼一吸间，莽枝古树被原始森林包裹近百年，野韵沛然，幽深的茶境与天空并肩，和星辰同行，这独有的韵致也成为智默堂在古六大茶山莽枝茶的制作中，独选莽枝荒山古树制茶的原因。

 

03.

于香甜中得幽人之趣

 

蕴养于荒山野地的莽枝，如同一个徐徐展开的山野之梦，外显的香和甜此起彼伏，交织融合，散发着密林深处的静谧气息，入口即是安抚，仿佛遇到心灵某个隐秘角落的自己。





能够于世间极细微之处感受到美和趣的人，古人谓之“幽人”，而更多的智默君亦能与莽枝的幽境琴瑟相合，得“幽人”之趣。2023智默·古茶山六记·莽枝新品上市。

 

 

茶品档案| 古茶山六记【莽枝】

版纳·勐腊·古六大茶山·莽枝·古树·纯料

 

2023年5月23日    昆明  晴 27℃ 32%RH

器：青釉盖碗150CC

茶量：6克

水温：昆明水开≤94℃

茶水比：约1:25

 

系列: 古茶山六记

品名：莽枝

年份：2023春

规格:  357克/饼

原料: 版纳·勐腊·古六大茶山·莽枝·古树·纯料

 


品鉴参数：

外形：饼型周正饱满，松紧适度；条索欣长清晰，芽毫显；



汤色：明亮通透；



香气：鲜香浓郁，野韵糖香、花蜜香显；中段野韵鲜悦、木香甜醇怡人；杯底蜜花香、糖香佳；



滋味：清洌鲜香，细腻丰富；野韵花香溶于茶汤，糖香馥郁，汤质饱满似有压舌感；第七泡重闷三分钟，野韵佳，木质香显，厚润清洌，微苦韵，鲜郁甘醇，茶味足；后续三泡尾水野韵、木香显，细腻、厚润、甜感持久不散；



叶底：芽叶肥厚，韧性佳；



综述：2023春智默六记【莽枝】，荒山古树选料，茶质鲜醇，野韵馥郁，甜饴厚稠，茶汤厚糯有压舌感；


特点：莽枝素有“香似倚邦，甜似革登”之称，因荒山选料，茶质丰厚，野韵甜长，更增“幽”境。

 

 

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