清贵典雅·别具一格,最不云南味儿的普洱茶——2022智默·古茶山六记·倚邦



倚邦
曾经古六大茶山之首
贡茶之源
普洱茶文化之始
历史绚烂  
源远流长
智默倚邦
精选古树纯料
经典倚邦风味
典雅清贵
高性价比
山头样板茶
2022智默·古茶山六记·倚邦
新品上市



▲倚邦,是智默堂典雅清贵、高性价比山头样板茶。


饮者皆知,滇南普洱,出自阳刚浓烈的云南大叶种,味酽质厚。而偏偏到了倚邦这儿,花香蜜香,滋味清朗绵密,典雅清贵之姿,仿佛不像“刚猛”的云南茶种,自成一品,智默君称其为“倚邦香倚邦韵”。




倚邦花香蜜香,滋味清朗绵密,仿佛不像“刚猛”的云南茶种。

何为典雅?
唐代诗人司空图二十四诗品》“典雅”篇中说:玉壶买春,赏雨茆屋。坐中佳士,左右修竹。白云初晴,幽鸟相逐。眠琴绿阴,上有飞瀑。落花无言,人淡如菊。书之岁华,其曰可读。

 

何为清贵?
依茶性风格,智默君把倚邦茶喻为宋徽宗。宋徽宗《大观茶论》有言:缙绅之士,韦布之流沐浴膏泽,熏陶德化,盛以雅尚相推,从事茗饮,故近岁以来,采择之精,制作之工,品第之胜,烹点之妙,莫不盛造其极。


倚邦典雅清贵之妙,已可在2022新品上市的「智默·古茶山六记·倚邦」中细品。




▲典雅清贵的智默「倚邦」是全球智默君最喜欢的名山茶。


贡茶之源的涅槃重生


倚邦历史悠久,明隆庆四年(1570年),云南古六茶山与整董合为“版纳”,称“茶山版纳”,治所就设在倚邦。清初,吴三桂以普洱茶易藏马,普洱茶第一次被清廷高层重视。雍正三年(1725年)始,官员鄂尔泰改土归流,设普洱府,在思茅设官方垄断经营的总茶店。后替任鄂尔泰的尹继善,制定云南茶法,将设在攸乐山的流官改为土官,将六大茶山的治安防伪、茶叶赋税交由倚邦土千总曹当斋负责,并向朝廷进贡倚邦茶。自此,倚邦开始辉煌的贡茶时代。




▲在云南普洱茶山唯有倚邦能说“老”字


故能在云南普洱茶山说“老”字的,唯有倚邦:这里有老街、老品种、老马帮、老贡茶、老茶庄、老商号,倚邦是普洱茶文化之始、贡茶之源、老字号之根。

 

清咸丰年间,受滇西战乱影响,滇藏商道受阻,倚邦、革登、蛮磗等五大茶山茶叶销路不畅,易武茶商另辟蹊径将茶叶销往东南亚,古六大茶山茶叶中心逐步移至易武。1942年受攸乐起义影响,倚邦古镇变成废墟,倚邦从此陷入沉寂,黯淡无光。




▲智默堂不断推动倚邦的发展,让倚邦茶重归普洱茶殿堂

倚邦历史在2004年逆转。第一次到倚邦考察的智默堂创始人金先生,在对倚邦历史没有了解的情况下,被其原始纯净的自然环境以及倚邦茶独特的风味所吸引,他感慨:“感觉前世是这里的人,倚邦生态太好了,那时我去到的那个寨子只有2户人家,现在是4户。我一喝茶,口感、香气很迷人,它有点像贵族,很华丽。对我来说,最喜欢的茶香是倚邦香。”

 

金先生自此深深爱上倚邦,不断深入了解倚邦历史,对倚邦的历史和现在如数家珍。金先生还亲自带杀青师上倚邦,自带帐篷,睡院子、仓库和空地,与茶农签订鲜叶采购合同,建茶叶合作社与初制所,直至今日逐步建立起1056亩(70.4公顷)的有机认证古茶园基地。同时,在昆明早期金实茶叶市场、雄达茶城不断推广倚邦茶, 让市场上只知易武不知倚邦的局面慢慢扭转,重新认识贡茶之源倚邦的魅力,让倚邦茶焕发青春,重归普洱茶殿堂。而智默堂精心制作的倚邦茶,也成为全球智默君们的最爱。
 


倚邦茶为云南独有珍稀原生小中叶种茶


倚邦茶种的风格价值

 

倚邦的产区风格价值
❶皇家贡茶核心产区
原生小中大叶种珍稀风格并存

 

云南以大叶种为主,中叶种和小叶种只有零星分布,倚邦是其中有原生少量中小叶种的小微产区代表。倚邦茶种,被称为云南茶界未解之谜,有本地大叶种变异的推测,也有四川引种的民间说法,但更值得注意的是两个核心关键词:原生种与珍稀风格。




▲倚邦茶具有代际相传的性状稳定性


原生种,指在当地群体种茶园,以种子有性繁殖的形式存活了许多代,进化出与当地自然环境协调一致的稳定特征。这种稳定特征,只要不离开当地的生长环境,就以遗传为主,变异为辅,具有代际相传的性状稳定性,也就是具有“种”性,故曰“原生种”。

 



▲倚邦茶叶形秀美,俗称“柳叶形”。


珍稀风格指的是,滇西南普洱茶主产区,主产大叶种,原生中小叶种只是在极少数小微产区的群体种茶园中聚集,很难量产,口感独特,具有珍稀性,倚邦是其中的典型代表,其独到幽深的香味,被智默君喻为“倚邦香倚邦味”。



 智默「倚邦」茶汤细腻,具有贵族气质。

十余年陪伴智默堂的茶人鞠丹极喜欢倚邦:“我喝倚邦,一喝茶汤细腻度,它是口感最细的茶,区别于其它茶,二喝它的贵族味,也就是倚邦香。”

智默堂创始人之一的李辉老师
这样评价倚邦
普洱茶在倚邦这里是一味绝响
仿佛千山千味的铺陈
在此处转折出了一处高音
和而不同
清绝而典雅
倚邦茶
智默君已经习惯把他和宋徽宗等同
世袭而来的大美
几无悬念


2022「智默·古茶山六记·倚邦」新品上市,愿这款曾经的贡茶,以其清贵典雅的茶性,带给智默君更多细腻的体验,入清凉境,生欢喜心。

「智默·古茶山六记·倚邦」
  茶品档案  

茶品档案|古茶山六记【倚邦】 

版纳·勐腊·古六大茶山·倚邦·古树·纯料


2022年525日   昆明  晴25℃  52%RH

器:青釉绅士盖碗170CC

茶量:7

水温:昆明水开≤94


系列古茶山六记

品名:倚邦

年份:2022春

规格 200/357克/

原料:版纳·勐腊·古六大茶山·倚邦·古树·纯料



品鉴参数:

外形饼面周正,茶饼松紧适度,条索肥嫩,色泽墨绿油润、光泽佳;



汤色:金黄油润;



香气:典雅馥郁,浓而不艳,显著“倚邦香”;鲜香、花香、蜜香、中后段花香显、偏木香、微显新鲜谷物香,茶境幽深旷达;杯底丝丝蜜甜;



滋味前段鲜醇爽朗,中段细腻厚实、清冽甘甜,口齿留香;第七泡重闷三分钟,几无苦涩,甜长、甘醇,清凉显;后续三泡尾水茶香浓郁且持久,茶汤细腻厚润,味长;



叶底: 黄绿油润有光泽,柔韧弹性佳;



综述:相较往年,2022年茶山风调雨顺,茶树自然状态佳,2022春智默六记倚邦,质、形、香、味、韵更胜;倚邦香馥郁典雅,味甘醇清冽,倚邦山韵显著;


特点:独特经典倚邦香倚邦味,清贵典雅,不负贡茶盛名。





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