经验之外，香甜之旅——2021智默·古茶山六记·莽枝-云南智茶默商贸有限公司

经验之外，香甜之旅——2021智默·古茶山六记·莽枝

莽枝

古六大茶山之一

元代已茶园连片

明末茶贸始

康熙初年

为重要茶叶集散地

“香似倚邦，甜似革登”

芬芳清甜

蜜韵旷远

2021智默·古茶山六记·莽枝新品上市

一杯Puer与和平的距离

相比新兴普洱茶名山山头，古六大茶山的每个茶山都有悠久的种茶、制茶、贸茶和用茶历史。古六大茶山之莽枝，在元代已有成片的茶园，明朝末年有内地商人进入莽枝山贩茶。清朝时，莽枝茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地，在其他山头未有名气之前，莽枝牛滚塘便早有名气。尽管历史沉浮无人能左右，古六大茶山的声名不复当年，但提到历史文化，仍没能有与其比拟的了。

而今乘此太平盛世的庇护，普洱茶得以再次复兴。各茶企、名家能够潜心研制各自理念的普洱茶，同时亦带动一方农业、运输业、服务业。世界各地的普洱茶友，亦能从风味各异的普洱茶中，喝出健康，品出趣味，传递文化，促进交流。茶桌是冲突最少的地方，相信喝茶的地方越多，世界的和平也就越广。这就是一种文化和文化实体无声的影响力。

▲古六大茶山是普洱文化的传递者，从古至今，照耀着每一个普洱茶爱好者。

经验之外的智默莽枝

喝智默莽枝，常听到茶友的评价是：“这和我喝过的其他莽枝茶不一样，完全颠覆了我对莽枝茶的认知。”其实，每个资深茶友都有自己的味觉记忆和认知经验，它是每个人品鉴普洱茶的核心依据。然而，法无定法，经验之外呢？2021智默·古茶山六记·莽枝便是这样一款经验之外，打破味觉记忆的茶。

▲2021智默·古茶山六记·莽枝便是这样一款经验之外，打破味觉记忆的茶。

自2014年始，智默堂百木禅和古茶山六记系列莽枝的原料，就开始奢侈地选用荒山古树茶。《茶经·茶之源》道“茶者，南方之佳木也......野者上，园者次。”在茶圣陆羽看来，品质好的茶生长山林野外，几乎非人为干扰。智默堂自成立起，选料方面，也一直秉承古训，追求自然、原始、密林，其中荒山是最生态原始的茶树生长环境。因此，古茶山六记·莽枝因原料选自莽枝荒山，品饮上亦充满了荒山野韵。

▲秉承古训，精选荒山古树茶为原料的莽枝，尽显荒山野韵。

“三年入行，五年懂行，十年称王。”2007-2021年，智默堂创始人金先生制茶的15个年头，对于普洱茶行业来说，智默堂形之尚浅，对于普洱茶制作来说，智默堂已有娴熟工艺和信心制作高端茶，精心还原山头茶本真原味。优质原料与娴熟工艺的结合，2021智默·古茶山六记·莽枝又一次让品饮者欣喜不已。

2021智默·古茶山六记·莽枝新品正式上市。

▲2021智默·古茶山六记·莽枝新品上市。

中和深处暗藏香甜底色

在古六大茶山“中和之美”的前大提前下，寻找各个山头的特性，对茶友来说并非易事，需要足够长的茶龄和足够广的喝茶经验。而对于品牌来说，尊重山头本味，稳定持续的口感是最有诚意的制茶态度。“香似倚邦，甜似革登”是古茶山六记·莽枝公认的个性，同时囊括两个山头的优秀特质，莽枝的个性是需要制茶人充分认知并尊重的。