智默首款古树配方「百世传芳」,一味识六山


一款茶能喝全古六大茶山经典风味吗?
智默堂第1代古树配方茶
普洱茶是以中和之美为灵魂的,在中和之美的审美体系中,“古树配方茶”有着无可比拟的魅力,制茶人通过对茶性的把握和运用,选择不同原料拼配后,其茶性相互彰显和克制,能令一款茶中蕴含心目中的理想之味。“古树配方工艺”让普洱茶山与山之间,料与料之间得以取长补短、相互融合、相互彰显、互相成就,最终呈现出“高定”般好玩独特的品质。
「2022智默·十年心·百世传芳·古六大茶山(江内)」(蓝麒麟)作为智默堂第1代首款面市的古树配方茶,精选贡茶之源古六大茶山优选古树原料,通过“古树配方工艺”,其兼具倚邦之香、革登之甜、蛮砖之力,且尽显古六大茶山中和之美。完美诠释了贡茶之源古六大茶山“甜·雅”经典风味,中和大美,香者更香、甜者更甜,茶骨更甚。

精工大气,甜雅端芳,一品识六味。「2022智默·十年心·百世传芳·古六大茶山(江内)」(蓝麒麟)新品隆重上市


▲智默堂第1代古树配方茶,首款「百世传芳」——「2022智默·十年心·百世传芳·古六大茶山(江内)」隆重上市。
 
高端古树原料能做“配方茶”吗?
需要通透的预判力和严谨的工艺作保障
拼配,在茶业属专业技术,其目的在于以人为方式“扬长避短,显优隐次,高低平衡”使茶叶品质达到最佳状态。
普洱茶领域,拼配技术由来已久,从享誉中外的“印级茶”“七子饼茶”中都不难发现拼配技术的身影。近二十年,随着普洱古树纯料茶的兴起,不论商家还是品饮者,都把目光聚焦于名山古树纯料,“拼配茶”似乎是一种更为隐晦的身份存在。

拼配茶的传统认知和做法,是将普通原料通过“显优隐次”的拼配技术得到一个比单一原料更适饮和高级的口感,其目的是低价好喝,对品饮者来说得到了相对性价比好的茶品,对于行业来说,大部分不出众的原料有了用武之地。

而且,拼配技术极为考验制茶师对复杂而庞大的原料体系的茶性认知和实际技术经验,稍有不慎不仅不能达到1+1>2 的效果,甚至会造成很大的损失。基于工艺难度和成本的考量,少有选用价值高的古树料来做拼配茶的个人和企业,这是上世纪普洱茶行业的共识。

2022年
智默堂在过去的15年
在精制细分的古树纯料领域交出了一份答卷
我们呈现了纯料古树茶
700余款成品
2000余种山头原料样板
我们保持对普洱茶工艺永不停歇的探索
在海量的累积和工艺迭代的升级中
在100余次的配方调试下
我们呈现了
智默堂第1代古树配方茶
「百世传芳」
祈愿
经典流传,百世传芳
也期许茶与人、人与人
百世为友,岁月传芳



智默堂第1代古树配方茶「百世传芳」,祈愿经典流传,百世传芳!也期许茶与人、人与人,百世为友,岁月传芳。

作为智默堂第1代古树配方茶,「百世传芳」精选普洱茶3大经典产区(古六大茶山,勐海茶山,临沧茶山),共分2个等级(百木禅系列和十年心系列),6款茶品,三山六味高度概括普洱茶经典代表风味,是智默堂普洱生茶体系从精致细分型的高端古树纯料茶到总结归纳型高端古树配方茶的并存发展和丰富。
对于国际制茶人金容纹先生来说
「百世传芳」
是制茶技术的又一次超越
是继
“二八之约”
“陈韵四喜·古熟”
之后
传统普洱茶工艺
现代普洱熟茶工艺
现代普洱生茶工艺
一次圆满落地



「百世传芳」通过“古树配方技术”,以三山六味高度概括普洱茶经典代表风味,让茶友以更精炼的方式喝懂普洱茶经典之味。




为何要用高端古树原料研发一款“配方茶”?
繁中选精做“减法”高效喝懂普洱茶
普洱茶产区分布广泛,山头密布,其味型一山一味,山头无法尝尽。云南是普洱茶之乡,也是世界茶树发源地,山山有茶,户户有山。若用一个寨名来命名一款茶,那么车载斗量的普洱茶喝不完也尝不尽,很少有茶友能花如此精力与时间在芸芸众茶中寻找适合自己的一味,即便有,高品质的名山真味茶实属难求。
智默堂制茶人金先生
通过百余次配方试验
最终以「百世传芳」为版
力求诠释普洱茶传
统经典产区的大区代表风味
特选最能代表普洱茶的三大经典产区
通过三山六品为普洱茶品饮者做“减法”
帮助茶友高效喝懂享受普洱茶
古树纯料茶经过近二十年发展,价格越来越贵,尤其是名山茶。「百世传芳」以古树配方理念,遵循茶性互补并凸显原则,综合山头原料,让更多茶友喝到高性价比和高品质名山普洱茶。
「百世传芳」十年心系列。怀揣普世价值观,以优选古树配方,用最实惠价格回馈更多茶友最能代表经典普洱茶产区风味的经典之茶。最大程度呈现和还原了三大经典普洱茶产区风味,又兼具优异品质,在时间的考验中散发出“越陈越香”的独特魅力。
「百世传芳」百木禅系列。极少数极端之美价值观,以极少数优选特大古树单株配方为原料,用极致原料、极致工艺,成就三大经典产区的经典极致之味,满足普洱茶发烧友对普洱茶极端之味的追求。

「百世传芳」是智默堂继“二八之约·传统工艺”、“陈韵四喜·古熟”之后又一个具有代表意义的大单品,再一次充分印证了智默堂作为全产业链企业的原料、工艺、研发、创新、文化、品牌的综合实力。与此同时,智默堂在普洱茶三大工艺(传统工艺普洱茶,现代工艺普洱熟茶,现代工艺普洱生茶)上皆已有独家代表性的超大单品。


「百世传芳」诞生之后,智默堂在普洱茶三大工艺(传统工艺普洱茶,现代工艺普洱熟茶,现代工艺普洱生茶)上皆已有独家代表性的超大单品。

凝聚传统普洱茶文化精神
麒麟为标流芳百世
智默堂「百世传芳」以麒麟为标,设计理念缘起于普洱茶贡茶之源古六大茶山倚邦,作为最早的贡茶区,倚邦制茶历史之悠久、茶品之高妙深得智默君推崇,故提取其鼎盛时期碑刻遗存中麒麟、茶花作设计主体元素,结合中华传统吉庆纹饰葫芦、贝壳、水纹,构成寓意智慧、仁义、光明、财富、福禄、太平的美学呈现。

「百世传芳」外观识别主要以麒麟来区分,分金、蓝、红、紫、玄、黄六色,用于绵纸、内票、内飞以标识代表古六大茶山、勐海茶山、临沧茶山三大经典产区共六款茶品。

「百世传芳」按两级属百木禅、十年心,精选古六大茶山、勐海茶山、临沧茶山优选古树茶箐配方而成,以期备述古六大茶山、勐海茶山”、临沧茶山真味,成普洱茶经典山头中和大美,百世为友,岁月传芳。



百世传芳」外观识别主要以麒麟来区分,分金、蓝、红、紫、玄、黄六色,用于绵纸、内票、内飞以标识代表古六大茶山、勐海茶山、临沧茶山三大经典产区共六款茶品。



五大核心价值加持

以此引领行业发展方向

原料价值

代表经典普洱茶产区的优选古树及优选特大古树单株配方原料,呈现大区的地理代表风味。


百世传芳」精选经典普洱茶产区优选古树及优选特大古树单株原料,望其呈现最佳品质。


工艺价值

打破传统拼配茶低等级用料惯例,以尊重普洱茶本质真味——地理风味为基础,使用高端古树茶进行配方,呈现古树配方茶原料之外的工艺之美。


“古树配方”让优质原料之间相互成就,发挥最大魅力。

品饮价值

通过制茶人对茶性的了解,对工艺的运用之妙,以优秀配方,取长补短、相互彰显、互相成就不同山头原料优势,同时不失山头风味特征,让茶友能用更适合的价格喝到最高品质的区域代表普洱茶,或极致原料+极致工艺享受普洱茶极致之味。 

▲「百世传芳」能用更适合的价格喝到最高品质的区域代表普洱茶,或极致原料+极致工艺享受普洱茶极致之味。 

品牌价值

智默堂第一款现代普洱生茶工艺超大单品,同时也是智默堂第一代古树配方茶。


▲「百世传芳」智默堂第一代古树配方茶,超级单品。 

引领价值

普洱茶市场,应品饮需求出品是生存之道,而通过对茶和行业的深度理解,结合企业价值观统筹研发具有前瞻性的产品,则是引领市场。


▲「百世传芳」古树配方茶,引领普洱茶更深层次的发展。 

普洱茶的聚(拼配茶)散(纯料)合(古树配方茶)皆顺市场发展时局而生。在纯料盛行的当下,「百世传芳」以古树配方的理念,用六款经典产品代表三大普洱茶经典产区风味,让更多茶友以合理成本喝懂普洱茶,是对普洱茶未来良性发展的健康引领。


2022年3月5日,首期出品十年心系列「百世传芳·古六大茶山
「智默·十年心·百世传芳·古六大茶山」

  茶品档案  

茶品档案十年心【百世传芳·古六大茶山 版纳·古六大茶山·优选古树配方·一口料

 

2022116    昆明  17℃ 58%RH

器:青釉绅士盖碗170CC

茶量:7

水温:昆明水开≤94

 

系列十年心

品名:百世传芳·古六大茶山

年份:2022

规格357/

原料版纳·古六大茶山·优选古树配方·一口料

 



品鉴参数:

外形:饼面周正,条索干净清晰,色泽黝黑,茶毫显,油润光泽佳。




汤色:金黄明亮,油亮通透。




香气:香高而雅,花果香、蜜香、木质香浓郁怡人。后段木质香持久。杯底甜醇且蜜韵足。



滋味茶汤香郁甘甜、厚润清凉、细腻饱满。前段味足厚醇,后段香雅甜悦。第七泡重闷三分钟,汤质芳香馥郁,清凉甘甜,厚润浓醇。后续三泡尾水,汤甜且木质香显,厚润甘甜、清凉细腻不减。



叶底黄绿油润,肥厚鲜活韧性佳。



综述:2022年智默十年心系列“蓝麒麟”【百世传芳·古六大茶山】,智默堂第1代优选古树配方茶,祈愿“百世传芳”,意义非凡。精选贡茶之源古六大茶山优选古树原料,精心配方匠制而成,兼具倚邦之香、革登之甜、蛮砖之力,且尽显古六大茶山中和之美。

特点:诠释贡茶之源古六大茶山“甜·雅”经典风味,中和大美,香者更香、甜者更甜,茶骨更甚。


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