暗香梅隐,越陈越香的古树晒红——2021智默·十年心·紫红(饼茶)

高端少量

智默·紫红(饼茶)

原料精选古六大茶山·莽枝茶山

云南传统晒红工艺

甜润清雅

甜而不腻

香而不艳

生津清凉

蜜韵十足

2021智默·十年心·紫红(饼茶)新品上市


云南大叶种可以做红茶吗 


普洱茶热之后,云南大叶种也随之被更多人认知,然而,印象中云南大叶种更多的与普洱茶挂上了直接的关系。云南大叶种能不能制作出好喝的红茶成了很多人的疑问。事实证明,云南大叶种不仅能做红茶,还能做出高品质红茶,且品类丰富。


云南大叶中亦能制作出品质优异的红茶。
茶多酚含量高是原料适制红茶的一个重要指标,云南大叶种内含物质较中小叶种含量高,其中茶多酚尤为明显,这为云南大叶种适制红茶提供了物质基础。其次,云南茶山生态环境优异,茶树多是树龄大的古树,茶树生长于远离村寨的森林中,自然、无污染、无人为修养,这决定了云南大叶种红茶有突出的品质特征。
云南红茶因干燥方式不同,可分为晒红和烘红两大类。两者因工艺的不同,其品质表现上也有明显的差异。晒红是近几年茶叶市场上逐渐火热起来的云南红茶,因其甜润清雅,甜而不腻,香而不艳,兼具生茶的生津和茶韵,且能越陈越香,而深得茶友的喜爱。
2021智默·十年心·紫红(饼茶)新品上市。


▲2021智默·十年心·紫红(饼茶)古树晒红新品上市。

好的晒红也能“越陈越香”


甜、润、香、清雅、蜜感足、茶味显、生津清凉,是晒红凸显的品质特征,而最令人神往的是其在岁月沉淀中“越陈越香”的独特品质。“老生茶”“老熟茶”难遇却也能遇到,而“老红茶”却是极少。不知,多年以后拥有一款“老红茶”会是怎样的体验?
2021智默·十年心·紫红(饼茶)是精选古六大茶山·莽枝古树春原料制作而成的古树红茶。云南大叶种古树丰富的内含物质,晒红工艺保留的酶活性,以及智默堂严苛制茶工艺,让紫红(饼茶)有很好的后陈化能力,适宜长期存放,且越陈越香。
存放后的紫红( 饼茶),蜜感越发浓郁细腻,甜润度越发明显,老茶韵显,口感和茶性更加温和,妥妥的润身润心之茶。


▲品种,原料,工艺的协调作用,让紫红(饼茶)具有更好的后陈化能力。

如老树红梅般外甜润内韵长


自2016至今,紫红一直是智默堂的爆款,且数量稀少,未正式发售就被智默君早早预定完。时隔3年,第五代智默·十年心·紫红(饼茶)新品上市,贡茶之源古六大茶山莽枝古树春料,既完美保留莽枝山头的山韵,又兼具极强的后陈化能力清雅甜蜜温润细腻
冷艳高锐暗香梅隐如老树红梅一般的2021智默·十年心·紫红(饼茶):
香气。花香、蜜糖香、薯香、红糖香显、焦糖香,甜蜜而清凉,甜蜜感爆棚,像是泡在了蜜罐子里一样。
味型。滋味饱满,温婉甜醇,顺滑蜜甜,香醇阔朗,芬芳的花蜜香充盈着整个口腔,温暖甜润舒适感后,茶味伴随着生津缱绻在口腔,甜甜蜜蜜的好喝。恰似绵绵细雨中,喝一杯温暖的茶,远观着静静盛开的老树红梅高雅的绚烂。
体感。温热,舒适,清凉。
某时,纷扰间,总在寻觅一份深入心灵的治愈,或是一句言语、或是一个微笑、或是一份拥有......也能是一杯长情温润的古树晒红。2021智默·十年心·紫红(饼茶),暗香梅隐,高雅绚烂而又温暖如蜜,望它伴您走过每个白昼。


▲2021智默·十年心·紫红(饼茶),暗香梅隐,高雅绚烂而又温暖如蜜,望它伴您走过每个白昼。

「智默·十年心·紫红(饼茶)」
  茶品档案  

茶品档案|十年心【紫红】版纳·勐腊·古六大茶山·莽枝·古树纯料·传统晒红工艺


2021年8月10日 昆明 阴23℃ 56%RH

器:青釉绅士盖碗170CC

茶量:7克

水温:昆明水开≤94℃


系列:十年心

品名:紫红

年份:2021春

规格: 200克/饼

原料: 版纳·勐腊·古六大茶山·莽枝·古树纯料·传统晒红工艺



品鉴参数

外形:饼面周正饱满,条索干净清晰,褐红光泽佳,芽毫显。



汤色:金黄红艳,油润透亮,红亮光洁。



香气:香艳而不俗。干茶甜蜜香显;汤香花香、蜜糖香、薯香、红糖香显,甜蜜显清凉;杯底似焦糖香。



滋味:入口香醇阔朗,滋味饱满,温婉甜醇,顺滑蜜甜;甜长清凉佳,更显温婉典雅;第七泡重闷三分钟后,芬芳馥郁、果韵香出,厚润甜醇,山头生茶野韵显,汤质丰富怡人;后续尾水香甜,细腻温婉佳,木质香、薯香甜持久。



叶底:色泽褐红均匀,鲜活有韧性。



综述:2021春【紫红】自2016年首发至今已经五代。精选贡茶之源古六大茶山莽枝古树春料,采用云南传统晒红工艺制作,无高温烘培过程,既完美保留莽枝山头的山韵特征,极大保留了古树的后陈化空间,又更突显不苦不涩、温婉甜蜜、温润细腻的晒红韵。


特点:浓烈而不失雅韵的高香,甜蜜而不失茶韵的滋味,如老树红梅,暗香梅隐,冷艳高锐。


智默堂全国专卖店同步上市


返回列表

产品推荐