2020年初,一场疫情给了国人一个特殊的开年方式。疫情期间,我们无比怀念热辣的火锅,想念一家人打牌守岁看春晚的跨年方式,我们比以往更向往一场说走就走的新年旅行。我们也默默为无数不得已的生死离别流下炽热的眼泪,向奋战在一线的逆行者致以最崇高的敬意,为祖国的强大倍感自豪。
▲春回大地,百花已开。
春节前,智默堂为全国的智默堂主送去了一份新春祝福——2020智默·月饮春山竹筒茶(特)。希望这份心意,传递出竹子刚正不阿的气节和风骨,与所有智默堂主共勉“一碗风骨,真实普洱”的价值共识,同时也是期寄来年,节节高升,精进成长。
这份心意受到了智默诸君的高度认可,好普洱要大家喝。
▲竹筒茶,一种别具特色的少数民族茶品。
2020年3月,在这个具有特别意义的时期,智默堂借2020智默·月饮春山竹筒茶将美好延续,向全国茶友传达最真挚的问候,待到风平浪静时,我们相约赏百花,品新茶。
▲我们借2020智默·月饮春山竹筒茶,延续美好,传递祝福。
悠久。竹筒茶是云南历史悠久的传统茶品之一,是竹在云南西南边陲少数民族日常生活中的文化体现,也是茶因地制宜取材于自然的典型代表。
▲对云南西南边陲少数民族来说,居不可无竹,食不可无茶。
标准。智默堂会在每年的11月中旬到12月之间选取优质的勐海香竹作为竹筒茶的材料,竹筒茶的制作过程繁杂,讲究技术,没有几年制茶经验的师父很难制作成一款高品质的竹筒茶。金先生在做智默·竹筒茶之前对竹筒茶历史记载、传统工艺和本土文化进行了长时间的考察,在经过大量的实验之后,规范了智默堂制作竹筒茶的工艺标准,同时,也在竹筒制作、茶叶装填、熏蒸成形等环节制定了严格的卫生标准。
▲严苛工艺才能成就竹筒茶的高品质。
发酵。竹筒茶的发酵和陈化相对同级别的普洱生茶快,所以,竹筒茶更显清润、醇厚、茶性温和。
口感。用鲜甜野生香竹熏蒸出来的古树茶,浓郁的香气中带有青竹的缕缕清香,金黄透碧的汤色、醇厚顺滑的滋味,生津好、回甘快,兼备竹韵,不掩茶香,相得益彰。
▲这样温润清香的茶和春天很配。
2020年3月,茶山上的古茶树正待发芽,我们期待这份竹筒中的心意,以清新之姿,带来新春的讯息。美好将至,让我们静候花开。
▲春已至,静候美好。
「智默·十年心·月饮春山 茶品档案 」
茶品档案| 十年心【月饮春山】特制竹筒茶·版纳·古树·纯料
2020年1月7日 昆明 晴17.3℃ 48%RH
器:青釉绅士盖碗170CC
茶量:7克
水温:昆明水开≤94℃
系列:十年心
品名:月饮春山·竹筒茶
年份:2019春
规格: 300克/筒
原料: 版纳·古树·纯料
品鉴参数:
外形:条索干净清晰,松紧适度,色泽黄绿油润有光泽。
汤色:金黄油润,清亮透澈。
香气:干茶清润鲜香,花香、焦糖香显,带丝丝竹香清凉,后段菌香显。
滋味:入口清凉、鲜爽,生津回甘持久,唇齿留香;第七泡重闷三分钟,几无苦涩,清甜鲜润,竹香若隐若现,喉韵舒畅;后续三泡尾水无苦涩感,清香甜醇,茶汤色味不减,茶水融合度好。
叶底:黄绿有光泽,柔韧有弹性,枝芽肥厚。
综述:竹筒茶作为云南少数民族历史悠久的独特茶品,不仅讲究茶叶原料的选取,对竹子的选用要求更高。智默·月饮春山,竹不掩茶味,茶香竹韵相伴相宜。品饮之时,多一份鲜竹的丝丝清凉,更添茶味的酽醇。
特点:竹不掩茶味,茶香竹韵相伴相宜。
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