2009春，智默堂制作“0927冰岛老寨特特”的时候，冰岛还未有现在的名声卓著，但作为优质普洱茶的产区，一直对其关注备至。南香，相隔10年之后，智默堂临沧冰岛大区优选特大古树的一款优秀茶品代表。

▲ 智默南香：冰岛大区·优选特大古树·纯料

看好茶地，选好茶树，审评鲜叶品质及毛茶品质后，再进行制作，这是智默堂制茶原料把控的第一关，也是基础关。南香在智默堂的茶谱体系中并不是第一次出现，早在2008年春天，金先生就制作过南香的茶品档案。最初南香选料的时候，金先生在勐库区做了大量的调研，也不止一次到冰岛茶区，深入茶园、农家，仅仅2008年、2009年两个春天，他就制作了近30个临沧茶样，最终才呈现出了智默堂茶谱中为数不多的临沧经典茶品，南香是其中的代表。在喝茶期间会好奇地问金先生，当初是为什么会想要做南香这款茶。金先生总笑着说：“好喝呀。”最简单的回答，但每个品饮过南香的茶友都能体会，这是最安心的答案。

▲ 南香金黄油润，清澈透亮的汤色。

南香，纯净的流动的宝石水的样子，一眼衷情。

云南茶山的春天，太阳初升，走在密林间，听着虫鸣声渐渐淡去，鸟叫声越来越清脆空灵；小草身体未滴净的露珠在和煦的晨光下，反射出五颜六色的光芒；远处薄雾似轻纱缠绕在林间。山间野花灿烂，香气悠远，亦在鼻尖，亦在指缝，亦在四面八方。百树换新叶，小草发嫩芽，放眼望去一片春意盎然的绿色。晨光打在身上，刚好温暖的风轻抚过，将森林的味道带到鼻息。南香的茶境就是这样一般：自由、舒畅、豁达、有憧憬，够春天，够阳光。

▲ 与自然融为一体，沐浴阳光，享受雨露是南香的茶境。

南香，茶如其名，其最美妙之处在于拥有独特的香气，花香、果实香、松木香、菌香次第呈现。从干茶、杯香、到汤中，都芳香浓郁，高雅，持久。然而，它又不仅仅止于香，它如纯净的流动的宝石水的茶汤质感，也深深吸引着痴茶的人们……

▲ 南香拥有馥郁而独特的香

生活中有一种近于完美的状态，极少出现，并且稍纵即逝，我们称之为“可遇而不可求”。智默南香，却是一款难得遇见的茶。

▲ 智默南香，遇见它。

「智默南香茶品档案 」