初秋应季荐茶 ：2013春 云南大叶种 百年古树滇红（无名）

￥600/100 g

容器：精致铁盒 散

原料：云南大叶种 临沧百年古树

工艺：滇红

条形：条索娟秀，紧结、重实，乌褐油亮，有金色毫芽茶杂于其中；

香气：内质香气清鲜带花蜜香；

汤色：茶汤金红，莹亮油润；

滋味：醇厚鲜爽甜润，口感细腻、顺滑 。

叶底：叶底匀整，芽叶成朵。

一直认为好的红茶要入正山小种一般，清雅带野蔷薇的花香。即使是热情的红茶，也是斯文的精致的美。

慢慢发现有些促动，是最原始的直击心灵的。

昆明的春秋气候相似。小种红茶精致像春天百花齐放，每个角落都是蓬勃的生机。大叶种滇红似秋天醇醇浪漫，分不清是果香还是桂花香气。

·投茶：普通100ml左右的盖碗，建议投茶在5-6克。

·冲泡：水温不宜高（75℃~85℃）则它的特点甜味充分能表达，冲泡方法可以自由开发。陶、瓷、碗、盏泡到你爱的味道是佳。

泡茶，我把它称之为一种表达。表达茶叶的性情，表达自己的情绪，表达此时此刻泡茶人所怀的心。

所以，不要把它当做一种技术来培训，任何人爱上一款茶的时候都会怀着一颗喜爱的心、期待的情绪、不负此茶的谨慎，从而成为最美好的表达者。

梁秋实先生有过一段美文

“ 初来台湾，粗茶淡饭，颇想倾阮囊之所有再饮茶一端偶作豪华之享受。一日过某茶店，索上好龙井，店主将我上下打量，取八元一斤之茶叶以应，余示不满，乃更以十二元者奉上，余仍不满，店主勃然色变，厉声曰：“卖东西看货色，不能专以价钱定上下。提高价格，自欺欺人耳！先生奈何不察？”我爱其戆直。现在此茶店门庭若市，已成为业中之翘楚。此后我饮茶，但论品位，不问价钱。”

品茶一定要听从自己的五感，佳茗如有美态则锦上添花。

形美无也可，勿以价格论品质。

此款红茶的发酵度不高，仍然有陈化效果。

隔年的红茶更加纯、滑，不失香气。